Sencha Black Bio

Drevitá chuť s jemnými korenistými tónmi a sladkastou dochuťou.

• netradičná čierna sencha v bio kvalite

Ploché hnedočierne lístky.
Proces výroby tohto čaju zodpovedá postupu, ktorý sa tradične uplatňuje pri výrobe klasickej zelenej senche. V tejto čiernej verzii sa však pridáva proces cielenej oxidácie (ktorého výsledkom je stmavnutie lístkov a zmena chuťového profilu), aby sa tak dosiahol požadovaný výsledok.
Pochádza z čínskej provincie Zhejiang (Če-ťiang).

Provincia Zhejiang (Če-ťiang) leží na východnom pobreží Číny, z čoho sa odvíja aj samotný názov: ´zhe´ totiž v preklade znamená východ. V rámci Číny ide o provinciu s najväčšou plochou čajových plantáží o rozlohe viac ako 160-tisíc hektárov (to je štyrikrát viac ako v celom Japonsku!). Plantáže sú roztrúsené v oblasti pobrežných nížin a hlavne vo vyšších nadmorských výškach, keďže až 70% z celkového územia pokrývajú hory. Zhejiang je navyše baštou zelených čajov a mnohé slávne druhy pochádzajú práve z tejto provincie: Gunpowder, Lung Ching (Lung-čing) alebo Anji Bai Cha (Andži-bai-čha).

Čierny čaj