Guangxi Liu Bao

V chuti prevláda drevitosť v kombinácii s kakaovými bôbmi a tónmi orieškov.

• čaj s viac ako 1000 ročnou históriou
• predchodca a ´starší brat´ známeho tmavého Pu-Erhu
• pri správnom skladovaní prakticky neobmedzená trvanlivosť
• pre všetkých zberateľov netradičných čajov

Čaj Pu-Erhového typ, avšak bez zemintých tónov.
Hnedé až sivočierne lístky. Hutný tmavý nálev. Zemitá vôňa pripomínajúca ´kláštornú´ arómu santalového dreva.
História tohto čaju siaha do obdobia dynastie Tang (618 - 907). To znamená, že sa pije už viac ako 1000 rokov.
Pochádza z čínskej provincie Guangxi (Kuang-si). Konkrétne z oblasti dediny Liu Bao (Liú-bao), ktorej názov znamená v preklade ´Šesť pevností´. Z historických prameňov vyplýva, že sa v okolitej oblasti kedysi skutočne nachádzali vojenské obranné pevnosti.

Výborný po jedle na podporu trávenia a posilnenie žalúdka. Podľa tradičnej čínskej medicíny má tento čaj zaujímavý dvojaký účinok. Podľa potreby totiž dokáže buď zahriať alebo naopak ochladiť organizmus.

Lístky čaju Guangxi Liu Bao (Kuang-si Liú-bao) sa počas výroby navrstvia na kopy a nechajú fermentovať 20 - 30 dní vo vlhkom prostredí za prítomnosti mnohých mikroorganizmov. Následne sú tradične uložené do veľkých bambusových košov (s objemom aj 50 kilogramov), v ktorých dozrievajú niekoľko mesiacov. Tento postup a technika spracovania sa v 70-tych rokoch 20. storočia stali inšpiráciou pri výrobe veľmi známeho tmavého Pu-Erhu pochádzajúceho z čínskej provincie Yunnan (Ju-nan).

Čierny čaj

Guangxi Liu Bao (rovnako ako svetoznámy tmavý Pu-Erh) nie je klasický čierny čaj. Patrí do špecifickej kategórie fermentovaných čajov, ktorá je v Číne známa pod označením Hei Cha (Hei-čha). To v preklade znamená ´tmavý čaj´. Od ostatných druhov čajov sa Hei Cha odlišuje netradičným spôsobom spracovania. Lístky čajovníka sú navrstvené na kopy, prekryté plachtami a za prítomnosti mikroorganizmov fermentujú vo vlhkom a teplom prostredí. V čínštine sa táto špeciálna fáza výroby nazýva Wo Dui, čo by sa mohlo voľne preložiť ako ´mokré vrstvenie´.

známy aj ako: Guangxi Liu Pao