Pu-Erh

Charakteristická zemitá chuť.

• klasická základná trieda Pu-Erhu
• obľúbený pre svoju chuť aj zdravotné benefity

Šedohnedé lístky. Tmavý nálev, ktorý svojou farbou pripomína čiernu kávu.
Výrazná silná vôňa. Mierne až stredne povzbudivý čaj.

Pravidelné pitie čaju Pu-Erh pôsobí priaznivo na trávenie (aj akútne po ťažkom a mastnom jedle), napomáha odbúravať cholesterol a znižovať hladinu cukru v krvi. Taktiež je výbornou voľbou pri strave založenej na veľkom množstve živočíšnych bielkovín.

Yunnan (Ju-nan) je najdôležitejšou oblasťou produkcie čaju Pu-Erh na svete. Ten najlepší sa vyrába v južnej časti provincie - konkrétne v hornatých regiónoch Simao a Xishuangbanna (Ši-šuang-bana). Okrem bežných plantáží tu v subtropických džungliach rastú aj divoké stromové čajovníky staré stovky rokov. Je úplne bežné, že sa zberači musia vyšplhať aj niekoľko metrov nad zem do ich korún. Názov čaju je odvodený od mesta (Pu'er), ktoré po stáročia slúžilo ako epicentrum obchodu a exportu tohto čaju. Ten sa vyvážal do vzdialených oblastí (Tibet, Mongólsko, Peking atď.) za pomoci početných koňských karaván.

Čierny čaj

Balenie obsahuje 20 pyramídových vrecúšok po 2,25g. Celková hmotnosť je 45g.

Nálevové vrecúška majú pyramídový tvar a veľký vnútorný priestor, vďaka čomu sa plne uvoľní maximum vône a chute. Umožňujú komfortnú prípravu čaju bez nutnosti použitia kanvice či sitka. V porovnaní s bežnými vrecúškami obsahujú kvalitný sypaný čaj a veľké kusy ovocia. Sú vyrobené z kukuričného škrobu, čo je biologicky rozložiteľný materiál. Nezaťažujú tak životné prostredie ani negatívne neovplyvňujú výslednú chuť čaju. Navyše, pri ich výrobe sa nepoužívajú lepidlá.

Existujú dva základné typy čaju Pu-Erh, ktoré sa však od seba veľmi výrazne odlišujú. Ide o tmavý Shu (Šu) a zelený Sheng (Šeng). 

Tento konkrétny Pu-Erh patrí do kategórie Shu, ktorá sa prvýkrát objavila okolo roku 1973. Shu Pu-Erh je známy pre svoje typicky tmavo sfarbené lístky a bohatú, výraznú chuť. Vyrába sa metódou zrýchleného zrenia nazývanou Wo Dui, čo v preklade z čínštiny znamená ´mokré vrstvenie´. Čajové lístky sa skutočne hromadia na veľké kopy, navlhčia vodou a potom prikryjú hrubou látkou. Zvýšená teplota (vo vnútri kopy aj 60°C) a vlhkosť spôsobujú tvorbu mikroorganizmov, ktoré spúšťajú fermentačný proces, čo je zásadná a najdôležitejšia časť pri výrobe Shu Pu-Erhu. Celý proces trvá približne 40 až 50 dní a prebieha pod nepretržitou kontrolou čajových majstrov. Tmavý Shu Pu-Erh sa takto vyrába vo veľkých množstvách, na rozdiel od zeleného Sheng Pu-Erhu, ktorý je pomerne vzácny a najmä veľmi drahý.

známy aj ako: Pu´er