Jin Jang

• liatinová kanvica a misky vynikajúco udržujúce teplo
• odolné voči poškodeniu
• vnútorná smaltovaná vrstva
• nerezový filter v kanvici umožňujúci priame lúhovanie čaju
• špecifický a veľmi zaujímavý dizajn

Liatinové kanvice majú svoj pôvod v Japonsku, kde sú známe pod názvom Tetsubin (Tecu-bin). V doslovnom preklade to znamená ´železná kanvica´. V tejto krajine sa stali pevnou súčasťou čajového rituálu Chanoyu (Čanoju), počas ktorého sa voda v nich tradične zohrievala na otvorenom ohnisku nad dreveným uhlím. V Japonsku boli tetsubin kanvičky vyrábané výlučne len z liatiny a ich objem sa pohyboval v širokom rozpätí 0,5 až 5 litrov.

Liatinové kanvičky produkované pre západný trh majú o niečo modernejší a praktickejší charakter. Vnútornú vrstvu pokrýva smalt a ich súčasťou je aj sitko určené na priame lúhovanie čaju. Kvôli týmto odlišnostiam sú v japončine označované pod trochu iným názvom Tetsukyusu (Tecu-kjú-shu). Navyše sú vizuálne veľmi zaujímavé a kompatibilné s modernými spôsobmi ohrevu v podobe elektrických, sklokeramických a indukčných varných dosiek. Vnútorná smaltovaná vrstva však môže byť citlivá na rýchle alebo intenzívne teplo, a preto sa liatinové kanvice vo všeobecnosti neodporúčajú pre ohrev nad priamym zdrojom tepla v podobe otvoreného ohňa alebo plynového horáka.

Liatina

Liatinová kanvica s nerezovým filtrom a liatinovým podstavcom. Dve liatinové misky.

objem kanvice: 800 ml
2 x miska: 120 ml
ohrevy: elektrické, sklokeramické a indukčné varné dosky

Neodporúčame pre ohrev nad priamym zdrojom tepla v podobe otvoreného ohňa alebo plynového horáka.

Starostlivosť o liatinovú kanvicu a misky:

1.) Liatinovú kanvicu a misky nikdy nečistite prípravkami určenými na umývanie riadu.

2.) Po použití ich stačí iba vypláchnuť horúcou vodou a potom nechať preschnúť či dôkladne vyutierať handričkou.

3.) Kanvica by sa po použití nemala uzatvárať viečkom, pokým sa v nej nachádza zbytková voda či vlhkosť.

4.) Nikdy nečistite liatinové nádoby v umývačke riadu ani ich nevkladajte do mikrovlnnej rúry. Nevystavujte ich prudkému ochladeniu v prípade, ak sú po použití stále teplé.

5.) Vnútorná smaltovaná vrstva zabraňuje vzniku hrdze. Ak by sa však v kanvici (resp. skôr na jej vonkajšom povrchu) predsa len hrdza objavila, dá sa odstrániť mäkkou zubnou kefkou. Hrdza je však v tomto prípade zdravotne absolútne nezávadná.