Joongjak Bio

Sladkastá zaguľatená chuť pripomínajúca mliečnu penu.

• ideálny aj pre tých, ktorí iba začínajú spoznávať kategóriu zelených čajov
• vhodná cenová alternatíva k základným japonským čajom

Joongjak (Džun-džak) uzatvára top trojicu najlepších kórejských zelených čajov (po Woojeone a Sejaku).
Tmavozelené pozdĺžne zvinuté lístky. Číry zelenožltý nálev.
Na jeho výrobu sa trhajú stredne veľké lístočky bez vrcholových tipsov. Ide o tretí zber v roku prebiehajúci v období od 20. mája.

Kórejská tradícia pestovania čajovníkov je stará viac ako tisíc rokov. Napriek tomu patrí krajina na ´čajovej mape sveta´ medzi menej nápadných producentov. Okrem zopár veľkých spracovateľských tovární pochádza takmer celá produkcia čaju z rodinných plantáží. Výrábajú sa hlavne zelené druhy (až 95% z celkovej produkcie), ktorých zber je striktne riadený lunárnym kalendárom. Majú typovo veľmi blízko k japonským čajom, v otázke kvality a chuti sa im dokonca smelo vyrovnajú. Kórejský čaj si tak postupne buduje značné renomé po celom svete.

Zelený čaj

Joongjak (Džun-džak) znamená v preklade z kórejčiny ´stredný´. Názov tak odkazuje na rozmery lístkov, z ktorých sa tento čaj vyrába. Je ideálny na celodenné popíjanie a spolu so Sejak-om patrí v Kórei k najviac preferovaným zeleným čajom.