V 60 Dripper 02

• keramický držiak (Dripper) papierových filtrov
• na prípravu jemnej filtrovanej kávy
• steny zvierajúce uhol 60° pokryté vrúbkami, čo napomáha k lepšiemu odvádzaniu nápoja do šálky alebo kanvice

Postup prípravy:

Na 300 mililitrov vody (95 - 98°C) použite 20 gramov kávy.

1.) Papierový filter vyformujte a vložte do drippera. Ten následne postavte na pripravenú šálku alebo kanvičku.

2.) Horúcou vodou prepláchnite filter, čím sa odstráni jeho ´papierová chuť´. Filter navyše priľnie na steny dripperu a voda zároveň predhreje nádobku, do ktorej neskôr pretečie káva.

3.) Do vlhkého filtra potom nasypte kávu (hrubšie pomletú) a pobúchaním na stenu dripperu ju urovnajte. Následne zalejte kávu na zhruba 30 sekúnd (krúživým pohybom) 100 mililitrami vody s teplotou 95 - 98°C. Ide o tzv. ´blooming´ počas ktorého sa káva navlhčí a ožije.

4.) Po 30-tich sekundách pomaly dolejte ďaľších 100 mililitrov vody a počkajte zhruba 1,5 minúty.

5.) Dolejte zvyšný objem vody (100 ml) a počkajte cca 1 minútu (resp. pokým voda cez kávu nepretečie). Celková dĺžka extrakcie (prekvapkávania) by však nemala trvať viac ako 4 minúty.

6.) Odložte dripper s filtrom a kávu podávajte.

Porcelán

veľkosť: 02
horný priemer: 11,5 cm
výška: 10 cm

Vhodné do umývačky riadu. Papierové filtre nie sú súčasťou balenia.

Tento držiak (tzv. Dripper) je produktom svetoznámej japonskej spoločnosti Hario, ktorej história siaha do roku 1921. Hario sa špecializuje na výrobu sklenených nádob, ale aj čajového a kávového príslušenstva vyhotoveného s typickou japonskou precíznosťou a čistým dizajnom.