Nepal White Shangri-La Bio

Jemná sladkastá chuť s lahodnými tónmi kvetín a medu.

• raritný biely čaj vysokej kvality
• spracovaný výhradne ručne
• čistá ľahká chuť bez horkosti či trpkosti
• pre všetkých skutočných čajových gurmánov

Výrazné lístky a tipsy. Číry svetložltý nálev. Vôňa pripomínajúca lipový kvet.
Pochádza z bio plantáže Shangri-La (Šangri-la), ktorá leží vysoko v nepálskych horách (1200 - 2100 m.n.m.). Pýši sa rozlohou 250 hektárov a už viac ako dve desaťročia aj produkciou veľmi kvalitných celolistových (tzv. ortodoxných) čajov.

Prvé čajové plantáže boli v Nepále založené už v roku 1863. Napriek tomu ide čajový priemysel v krajine stále akoby na ´polovičný výkon´. Navyše, viac ako 80% čaju končí v nálevových vrecúškach. Čo však naozaj stojí za zmienku sú nepálske celolistové (tzv. ortodoxné) čaje. Hoci rastú v tieni slávnejších susedov z neďalekého Darjeelingu, kvalitou sa im bez problémov vyrovnajú. Tie najlepšie pochádzajú z horských oblastí v nadmorských výškach až do 2400 metrov. Studená himalájska klíma tlmí rast čajovníkov, ktoré na to reagujú uvoľňovaním prenikavých aromatických látok do lístkov. Nepálske čaje sú preto známe krásnou ovocno-medovou vôňou.

Biely čaj

Znalci a odborníci sa zhodujú v tom, že najlepšie biele čaje sveta pochádzajú z čínskej provincie Fujian (Fu-ťien). V rôznych iných krajinách sa potom vyrábajú viac či menej vydarené ´napodobeniny´. Nepálsky biely čaj je ale výnimkou, ktorá potvrdzuje pravidlo. Bez problémov obstojí v konkurencii čínskej špičky v kategórii bielych čajov.