Assam Mangalam BPS CL

Hutná a výdatná chuť so sladovými tónmi.

• kvalitný zlomkový čaj z uznávanej plantáže Mangalam
• pre milovníkov veľmi silných čiernych čajov s robustnou chuťou
• skvelá voľba, ak preferujete čaj s mliekom
• výborný aj ako základ na prípravu tradičného indického nápoja Masala Chai

Lístky v podobe drobných granuliek. Tmavý mahagónový nálev. Vynikajúci s mliekom.
BPS = kvalitný zlomkový čaj spracovaný metódou CTC.
CL = označenie ´Clonal´ pre lístky pochádzajúce zo šľachtených odrôd čajovníkov (tzv. klony).
Mangalam nepatarí medzi plantáže s dlhou históriou (zal. v roku 1973). Produkuje však celolistové čaje najvyššej kvality, ktoré sú preslávené po celom svete.
CTC metóda = čaj pozostávajúci z malých kúskov lístkov, ktoré sú spracované strojovo a následne zvinuté do tvaru granuliek. Lístky sa preto mimoriadne rýchlo lúhujú, takže výsledkom je veľmi silný a výdatný nálev. Práve vďaka tomu je tento čaj vynikajúcim zdrojom kofeínu. Poslúži aj ako ideálny základ obľúbeného indického nápoja Masala Chai.

Assam je nížinná oblasť s tropickou klímou ležiaca na severe Indie. Je domovom divo rastúcich čajovníkov, ktoré tu v roku 1823 objavil škótsky major Robert Bruce. Dovtedy sa totiž predpokladalo, že čajovník rastie prirodzene iba v Číne. Dnes je Assam najproduktívnejšou čajovou oblasťou v krajine. Assamské čajové plantáže (je ich takmer 800!) sa tiahnu pozdĺž mohutného povodia rieky Brahmaputry. Produkujú takmer výhradne len čierne čaje pokladané za ´najčiernejšie z čiernych´.

Čierny čaj

Tento druh assamského čierneho čaju je známy aj pod označením mamri. Výraz pochádza z hindčiny a znamená niečo ako "malý kamienok", keďže drobné stočené lístky naozaj pripomínajú menšie okruhliaky.