Lapsang Souchong Superior

Vybalancovaná chuť s decentnou ušlachtilou dymovosťou a tónmi sušeného ovocia.

• chuťovo najdelikátnejší z našej ponuky Lapsangov
• ručne spracovaný čierny čaj vysokej kvality
• vyrábaný špeciálnou metódou zadymovania
• pochádza z pohoria Wuyi (rodisko čierneho čaju)

Lapsang Souchong (Lapsang-sušong) veľmi vysokej kvality.
Pozdĺžne zvinuté tmavé lístky. Mahagónový nálev. Vôňa pripomínajúca borovicové drevo. Lapsang Souchong sa pije bez mlieka či pridaného sladidla, aby tak naplno vynikla jeho špecifickosť.
Pochádza z čínskej provincie Fujian (Fu-ťien), konkrétne z horskej oblasti Wuyi (Wu-ji).

Čaj Lapsang Souchong (Lapsang-sušong) je vyrábaný vo viacerých kvalitových triedach a v tomto prípade ide o jeden z najlepších na trhu. Jeho originálny čínsky názov Zheng Shan Xiao Zhong (Džang-šan Siao-džong) znamená vo voľnom preklade ´Malolistý čaj z hôr Wuyi´. Na jeho výrobu sa používajú skutočne iba drobnejšie a veľmi kvalitné lístky z prvého jarného zberu, trhané na plantážach v horskej oblasti Wuyi (Wu-ji). Tie sa potom špeciálne zadymujú za pomoci horiaceho borovicového dreva. To musí byť kvalitné, správne presušené a zbavené kôry. Veľký dôraz sa kladie na to, aby sa zabránilo prílišnému zadymeniu. Do kontaktu s lístkami sa tak dostávajú prevažne esenciálne oleje a vonné živice uvoľňované pri horení. Tie preniknú hlboko do lístkov a čaj tak ani po viacerých nálevoch nestráca svoju decentnú špecifickú chuť.

Čierny čaj

Traduje sa, že za vznikom čaju Lapsang Souchong stojí (ne)šťastná náhoda. Dedinčania zo severu provincie Fujian (Fu-ťien) boli veľmi šikovní pestovatelia čajovníkov. Avšak, raz do oblasti vtrhla cisárska armáda a miestni obyvatelia sa potrebovali ukryť. Práve v tom čase spracúvali čerstvú dávku čajových lístkov a nechceli pripustiť, aby sa ich zásoby stali vojnovou korysťou. Rozhodli sa teda čaj narýchlo dosušiť nad horiacim borovicovým drevom, aby ho mohli vziať so sebou. Čajové lístky tak získali veľmi špecifickú dymovú vôňu aj chuť. Po odchode vojakov sa dedinčania zmierili s tým, že čaj je úplne zničený. Predali ho aspoň za ´pár drobných´ holandským obchodníkom. Na ich veľké prekvapenie sa však obchodníci o rok vrátili a žiadali ďaľší dymový čaj. Ten sa totiž medzičasom stal v Európe luxusným hitom!

známy aj ako: Údený čaj, Zheng Shan Xiao Zhong, Smoked Tea