Nepal Jun Chiyabari Bio

Veľmi príjemná kvetinová chuť s dlhou dochuťou.

• raritný čierny čaj v bio kvalite
• vyrábaný výhradne ručne
• jeden z najlepších nepálskych čajov

Čiastočne oxidovaný vysokohorský čierny čaj.
Ručne rolované zelenohnedé lístky s prímesou svetlejších tipsov. Nálev vo farbe tmavého medu. Svieža a komplexná vôňa.
Jun Chiyabari (Jun-čiabari) znamená v preklade z nepálčiny ´Záhrada mesačného svitu´. Ide o menšiu rodinnú plantáž založenú v roku 2000, ktorá leží vysoko v horách východného Nepálu (1600 - 2100 m.n.m.). Čajovníky sa tu na rozlohe zhruba 75 hektérov pestujú výhradne v bio kvalite.

Prvé čajové plantáže boli v Nepále založené už v roku 1863. Napriek tomu ide čajový priemysel v krajine stále akoby na ´polovičný výkon´. Navyše, viac ako 80% čaju končí v nálevových vrecúškach. Čo však naozaj stojí za zmienku sú nepálske celolistové (tzv. ortodoxné) čaje. Hoci rastú v tieni slávnejších susedov z neďalekého Darjeelingu, kvalitou sa im bez problémov vyrovnajú. Tie najlepšie pochádzajú z horských oblastí v nadmorských výškach až do 2400 metrov. Studená himalájska klíma tlmí rast čajovníkov, ktoré na to reagujú uvoľňovaním prenikavých aromatických látok do lístkov. Nepálske čaje sú preto známe krásnou ovocno-medovou vôňou.

Čierny čaj

Celkový objem produkcie tohto čaju nepresahuje viac ako 100 kilogramov za rok.