Jin Xuan

Jemná chuť s maslovými tónmi pripomínajúca sladké zahustené mlieko.

• krémová chuť s veľmi unikátnymi, sladko mliečnymi tónmi
• slávny a veľmi obľúbený taiwanský oolong
• pestovaný vo vysokej nadmorskej výške

Žiarivo žltý nálev s vôňou, ktorá pripomína mlieko a karamel.
Jin Xuan (Džin-šuan) je ľahko oxidovaný vysokohorský oolong pestovaný vo výške viac ako 1200 m.n.m. 
Jeho názov v doslovnom preklade znamená "Zlatá ľalia".
Pochádza z ostrova Taiwan, konkrétne z centrálnej oblasti Nan Tou.

Jin Xuan (Džin-šuan) je čaj typu oolong, ktorý je preslávený svojou príjemnou chuťou ľahko pripomínajúcou mlieko. Treba však zdôrazniť, že táto chuť má čisto prírodný pôvod a je výsledkom špecifického postupu spracovania. Hoci postup jeho výroby je tajný jedno je isté – pri výrobe tohto oolongu sa nepoužívajú žiadne mliečne arómy ani iné dochucovadlá.  

Oolong

Alternatívna príprava: pre ešte intenzívnejší zážitok z pitia tohto čaju odporúčame použiť 5 gramov lístkov na 200 ml vody. 

Lístky najskôr krátko prepláchnite horúcou vodou po dobu 10 - 20 sekúnd.

Doba lúhovania:
1. nálev - 60 sekúnd (teplota vody 95°C)
2. nálev - 30 sekúnd (teplota vody 95°C)
3. nálev - 60 sekúnd (teplota vody 95°C)
4. nálev - 90 sekúnd (teplota vody 100°C)
5. nálev - 120 sekúnd (teplota vody 100°C)

Názov Jin Xuan (Džin-šuan) je prevzatý od rovnomenného čajového kultivaru. Ide o veľmi populárnu veľkolistú odrodu čajovníka, ktorá bola vyšľachtená na ostrove Taiwan v 80-tych rokoch 20. storočia. Vyrábajú sa z nej oolongy vynikajúcej chute a kvality.

Samozrejme, s tak slávnym čajom sa spájajú aj mnohé legendy. Jedna z najúsmevnejších hovorí o tom, ako sa čajové kríčky na plantážach polievajú mliekom a posypávajú cukrom, čo údajne vytvára špecifickú chuť tohto oolongu.

známy aj ako: Golden Lily Oolong