Jin Xuan

Jemná chuť s maslovými tónmi pripomínajúca sladké zahustené mlieko.

• unikátna krémová chuť so ´spomienkou´ na mlieko
• slávny a obľúbený taiwanský oolong
• pestovaný vo vysokej nadmorskej výške

Žiarivo žltý nálev. Vôňa pripomínajúca mlieko či karamel.
Jin Xuan (Džin-šuan) je ľahko oxidovaný vysokohorský oolong pestovaný vo výške viac ako 1200 m.n.m.
Jeho názov v doslovnom preklade znamená ´Zlatá ľalia´.
Pochádza z ostrova Taiwan, konkrétne z centrálnej oblasti Nan Tou.

Jin Xuan (Džin-šuan) je čaj typu oolong, ktorý je známy svojou príjemnou chuťou ľahko pripomínajúcou mlieko. Avšak, táto chuť má čisto prírodný pôvod a je výsledkom špecifického (a tajného) postupu spracovania. Pri výrobe tohto oolongu sa preto nepoužívajú žiadne mliečne arómy ani dochucovadlá.

Oolong

Alternatívna príprava: pre ešte intenzívnejší zážitok z pitia tohto čaju odporúčame použiť 5 gramov lístkov na 200 ml vody. 

Lístky najskôr krátko prepláchnite horúcou vodou po dobu 10 - 20 sekúnd.

Doba lúhovania:
1. nálev - 60 sekúnd (teplota vody 95°C)
2. nálev - 30 sekúnd (teplota vody 95°C)
3. nálev - 60 sekúnd (teplota vody 95°C)
4. nálev - 90 sekúnd (teplota vody 100°C)
5. nálev - 120 sekúnd (teplota vody 100°C)

Názov Jin Xuan (Džin-šuan) je prevzatý od rovnomenného čajového kultivaru. Ide o veľmi populárnu veľkolistú odrodu čajovníka, ktorá bola vyšľachtená na ostrove Taiwan v 80-tych rokoch 20. storočia. Vyrábajú sa z nej oolongy vynikajúcej chute a kvality.

známy aj ako: Golden Lily Oolong