Tie Guan Yin

Plná sladkastá chuť pripomínajúca oriešky.

• typické zrolované lístky
• základná trieda slávneho čínskeho oolongu

Základná, komerčne vyrábaná trieda čínskeho oolongu Tie Guan Yin (Ti-kuan-jin).
Voľne zvinuté lístky. Žltohnedý nálev. Vôňa s kvetinovými tónmi.

Oolong

Názov čaju Tie Guan Yin (Ti-kuan-jin) je odvodený od mena čínskej bohyne súcitu Guan Yin. Podľa legendy sa raz istý farmár rozhodol obnoviť jej spustnutý chrám. Pozametal miestnosť, zapálil vonné tyčinky a očistil sochu na oltári. Bohyňa sa mu potom zjavila v sne a z vďačnosti prezradila, že v blízkosti chrámu leží vzácny poklad. Požiadala ho však, aby si ho nenechal len pre seba a podelil sa s ostatnými dedinčanmi. Farmár teda zašiel na dané miesto a objavil tam malý výhonok čajovníka. Vzal ho a zasadil na svojej záhradke, až kým z neho nevyrástol nádherný krík. Keď z neho pripravil čaj s potešením zistil, že nápoj má neuveriteľne krásnu vôňu a delikátnu chuť. Nezabudol ani na svoj sľub a dedinčanom rozdal semienka tohto výnimočného daru.

známy aj ako: Železná bohyňa milosrdenstva, Ti Kuan Yin, Tieguanyin, Iron Goddess of Mercy, Iron Goddess Oolong, Iron Guanyin