Chun Mee Special

Výrazná chuť s príjemnými sladkastými tónmi a miernou natrpklosťou.

• obľúbený klasický zelený čaj veľmi dobrej kvality
• výborne povzbudí a osvieži
• ideálna voľba pre milovníkov mierne hrubšej a výdatnejšej chuti čaju

Sivozelené ľahko zvinuté lístky. Žltozelený nálev.
Chun Mee (Čen-mei) je základný čínsky zelený čaj populárny medzi miliónmi obyvateľov tejto krajiny. Ide o bežný druh čaju, ktorý sa vyrába v mnohých častiach Číny. V tomto prípade však jeho kvalita výrazne prevyšuje obvyklý štandard.
Pochádza z oblasti Huang Shan (Žlté hory), ktorá leží v čínskej provincii Anhui (An-chuej).

Anhui (An-chuej) je čínska vnútrozemská provincia, ktorá produkuje čaje výnimočnej kvality už viac ako 2000 rokov. Základom je ideálna klíma v kombinácii s úrodnou pôdou bohatou na humus a železo. Provincii dominuje masívne horské pohorie Huang Shan (Huáng-šan) známe aj ako Žlté hory. Ide o unikátnu scénickú oblasť so strmými horskými bralami a borovicovými lesmi. Okrem toho sa v tejto provincii pestujú aj mnohé zelené a raritné žlté čaje. Z top 10 najlepších čajov Číny pochádzajú až tri z Anhui: Keemun, Huang Shan Mao Feng a Lu´an Guapian (tzv. Melónové semienka).

Zelený čaj

Odporúčame dodržiavať navrhnutý spôsob prípravy, keďže pri dlhšom lúhovaní má čaj tendenciu zhorknúť.

Názov čaju Chun Mee je zložený z dvoch čínskych znakov. Chun znamená vzácny (ale aj jarný) a Mee je výraz pre obočie. ´Vzácne obočie´ je teda pomenovanie odvodené od lístkov, ktoré sú mierne oblúkovito stočené a s istou dávkou predstavivosti pripomínajú tvar obočia. Navyše, podľa historických prameňov sa Chun Mee začal vyrábať už v 17. storočí, takže ide o pomerne ´starý čaj´.

známy aj ako: Vzácne obočie, Chun Mei, Zhen Mei, Mee Cha, Precious Eyebrows