English Breakfast Tea

Plná chuť so sladovými tónmi melasy a medu.

• asi najpopulárnejší čierny čaj v západnom svete
• robustná a plná chuť, ktorá dokonale ladí s mliekom a cukrom
• obsahuje dostatok kofeínu na to, aby bez problémov nahradil rannú kávu
• nevyhnutná súčasť každých raňajok v tradičnom anglickom štýle

English Breakfast patrí medzi najslávnejšie a najobľúbenejšie čaje sveta. Ide o harmonicky zladenú zmes čiernych čajov pochádzajúcich z rôznych krajín ako Keňa, Srí Lanka a najmä India. Tento čaj si získal obrovskú popularitu vďaka svojej výraznej a hutnej chuti, ktorá výborne ladí s cukrom a mliekom. Jeho príjemná vôňa pripomína horúci medový toast.

Najčastejšie sa podáva na raňajky, keďže obsahuje dostatok kofeínu na povzbudenie. Rovnako obľúbený je aj ako popoludňajší čaj "afternoon tea", ktorý často sprevádza koláčik alebo slané pečivo. English Breakfast je úzko spätý s britskou čajovou kultúrou a patrí medzi ikonické symboly tejto krajiny, no jeho popularita už dávno prekročila hranice a stala sa celosvetovou.

English Breakfast (podobne ako Irish alebo Scottish Breakfast) nie je čaj vyrábaný podľa jediného správneho a presne daného receptu. Naopak. Každý výrobca si mieša svoj vlastný a jedinečný raňajkový čaj a jeho presné zloženie drží pred konkurenciou v tajnosti.

Čierny čaj (zmes)

V Británii sa zvyk spojiť raňajky s pitím čaju objavil za vlády kráľovnej Anny Stuartovej (1702 - 1714). Čaj tak nahradil dovtedy najobľúbenjší ranný nápoj: pivo. Zdá sa však, že pojem English Breakfast Tea sa prvýkrát objavil až okolo roku 1900. Zaužíval sa na označenie zmesového čierneho čaju, ktorý bol v Británii veľmi populárny. Avšak, pitie čaju má v tejto krajine podstatne dlhšiu históriu. Začínalo sa už v roku 1662, kedy Katarína z Braganzy (manželka kráľa Karola II.) objavila čaro čierneho čaju (išlo vtedy o dymový Lapsang Souchong) a svojou novou vášňou strhla celý kráľovský dvor.